安徽省皖南地区古代和江浙同属吴越。这里是糯稻重要产区。天时地利人和,黄酒应运而生。好曲、好粮和好水加上复杂且严谨的制作酿造方法,成为待客、养生、小酌优选酒品。江浙商业体系发达,黄酒名气声名鹤起。皖南的黄酒因为大山的围挡一直是墙内开花墙内香的状态。徽州甲酒生产基地深藏大山之间,林木幽深,泉水潺潺。原生态的自然环境,地产的糯米加上一脉相承的酿造工艺,经年窖藏的黄酒温和绵软、醇香扑鼻,令人过口不忘。近年来,绩溪县政府在保护传承非遗、传统工艺和特色产品上深下决心,通过文旅推广组合拳,破解藏在深山无人识的尴尬局面,奋起直追,百舸争流,书写新时代的徽文章。