咖啡渣或可预防神经退行性疾病

美国科学家在最新一期《环境研究》杂志上刊发论文指出，如果阿尔茨海默病、帕金森病等几种神经退行性疾病是由肥胖、年龄增长、接触杀虫剂和其他有毒化学物质等因素引发的，从咖啡渣中提取的咖啡酸基碳量子点具有保护脑细胞免受这些疾病影响的潜力，因此有望在治疗神经退行性疾病方面发挥变革性作用。 刘霞 《科技日报》

细菌能储存记忆并将其代代相传

美国得克萨斯大学奥斯汀分校科学家发现，包括大肠杆菌在内的一些细菌，会利用铁含量的多少存储不同行为的信息，这些信息在对某些刺激的反应中被激活。研究显示，这些由铁产生的“记忆”至少持续了四代，到第七代就消失了。最新发现在预防和对抗细菌感染以及解决抗生素耐药性等方面具有潜在应用价值。相关论文发表于最新一期《美国国家科学院院刊》。 刘霞 《科技日报》