星报讯 11月22日，记者从安徽省政府新闻办举行的《关于实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划的意见》政策解读新闻发布会上获悉，安徽力争到2027年，全省秸秆饲料化和肉牛产业良种化、规模化、标准化、产业化经营水平显著提升，肉牛养殖规模力争达300万头以上，实现肉牛全产业链700亿元以上产值目标。到2030年，全省肉牛养殖规模力争达500万头以上，肉牛全产业链产值达1000亿元以上，培育20个肉牛振兴示范县，再造1个千亿级绿色食品肉牛产业。

安徽省农业农村厅厅长汪学军介绍，安徽将积极推进种植业结构调整，增加青贮玉米等优质饲草料供给。支持秸秆饲料收贮加工机械购置，提升秸秆收贮和加工机械化水平。 此外，通过加快构建肉牛良种繁育体系，提升全省肉牛种源生产能力，支持国家肉牛核心育种场、种公牛站和保种场建设，支持种公牛和基础母牛引进，支持使用胚胎移植技术。加强对地方特色品种的保护和选育，培育特色产业优势。支持奶公牛犊育肥、奶牛繁殖肉用犊牛等饲养模式。

同时，2024~2027年，安徽将对上年度新增肉牛饲养量3万头以上、新增饲养量排名前3位的县（市、区）予以奖补。支持龙头企业、农民合作社、家庭牧场组建产业化联合体。鼓励引导企业、合作社与养殖户订立育肥购销合同，形成订单生产等多种利益联结形式。推进肉牛养殖标准化示范创建，优先支持发展基础母牛繁育。 通过加快构建肉牛屠宰加工体系，安徽将引导屠宰加工企业向养殖主产区转移，推动就地屠宰。大力发展精深加工，加快肉牛产业补链延链强链。

支持牛肉汤等预制菜及方便类、速冻类、休闲类牛肉制品生产开发。支持屠宰加工企业做大做强，对年度利用银行贷款超5000万元的给予贷款贴息补助，对符合条件且年屠宰量新增3000头以上的给予奖励。 实施品牌培育行动，做大做强“皖牛”区域公用品牌、企业品牌、产品品牌，大力推进以绿色为主导的“三品一标”产品生产。 此外，安徽还将开展智慧养牛试点，利用物联网、大数据、云计算、移动互联等新技术，对肉牛产业进行全方位、全角度、全链条改造。采用二维码、射频识别等技术，记录养殖、检疫、调运、屠宰、流通等各环节信息，实现从养殖到餐桌的全程可追溯。