星报讯 琥珀厨娘、烹然心动、铿锵玫瑰组合等六支队伍一一登场，使出看家本领让人目不暇接……在合肥市蜀山区人社局、蜀山区民政局指导，琥珀街道主办的“传承徽菜文化底蕴 探索民间烟火能人”徽菜厨艺比拼大赛暨琥珀街道“吃遍徽菜美食”活动中，居民参赛者和饭店大厨轮番上阵，大显身手。

记者在现场看到，由琥珀街道各个社区分别组成的琥珀厨娘、烹然心动、铿锵玫瑰组合等六支队伍悉数登场，使出看家本领。比拼结束后，现场由徽菜名厨评审团、居民评审团等11位评委对菜品进行评鉴打分。

紧接着，由琥珀街道重点餐饮企业代表安徽满庭芳酒店、同庆楼和蓝帆海岸的名厨们展示3道徽菜名菜品，从选材、技法、摆盘，无一不让人眼界大开，现场还安排了徽菜烹饪教学指导，居民纷纷涌上前请教菜品做法，通过品鉴徽菜美食，增加居民对徽菜文化的了解和对徽文化的自豪感。

活动现场，琥珀街道“美食地图”正式发布，辖区范围内的12家饭店和8家助餐点都被统计并制作成地图，附有详细位置和联系电话，居民拿着美食地图就可以大快朵颐，找到自己心仪的美食。