面对立夏后自然气候的改变，我们的饮食养生策略也要有所调整，饮食记住“8个一”！

一个蛋：鸡蛋/鸭蛋

—— 补充营养、祛除心火

在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。中国健康教育中心沈雁英教授表示，鸡蛋相当于一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。

江苏省中医院营养膳食中心主管营养师汪燕表示，夏天易出现心火旺，可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性，不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力。

一种瓜：冬瓜

——生津止渴、清热祛暑

冬瓜虽然带个“冬”字，却适合在夏天食用，它具有生津止渴、利尿解毒、清热祛暑的功效，也是很多减肥人士的最爱。

河南省郑州市第三人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师陈锦屏推荐食用冬瓜粥，将适量的冬瓜和大米一同放入锅中，先大火煮沸，然后用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠就可以了。

一碗面：菠菜面 ——筋道爽滑、激发食欲

立夏后食欲不好，还可以做菠菜面吃。国家高级食品检验员王楠介绍，菠菜面颜色鲜绿，口感筋道爽滑，能在夏季激发食欲。

菠菜面做法简单，准备半斤面粉、二两菠菜及少许盐。把菠菜洗净焯烫（去除大部分草酸），放入料理机打成泥。在面粉中加入菠菜汁和一点点盐，和成面团，再擀成面片，切成粗细合适的面条即可。

一份菜：苦味菜 ——消暑退热、除烦提神

夏季气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振。国家公共营养师、首都保健营养美食学会理事陈治锟建议，此时吃点苦味蔬菜大有裨益。

苦味蔬菜具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。苦味菜有很多，如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。

一款粥：薏米粥 ——健脾祛湿、顺应胃气

南京市中西医结合医院中医科主任医师王东旭表示，立夏后，人们常因气候变化而食欲不振，这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力。胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。

早晚喝些大米粥或薏米粥，体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜，这样既有助于生津止渴，还能帮助滋养胃阳。

一把豆：赤小豆 ——健脾、祛湿、清热

中医专家介绍，春夏相交的时候要重视祛湿。按照中医理论，湿滞易化热。所以，在春夏相交时，可以取赤小豆、薏苡仁、山药等煮粥服用，以健脾祛湿清热。赤小豆可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用，可以帮助去除体内湿气。

一把芽：绿豆芽 ——清热解毒、利尿除湿

中华中医药学会学术部主任庄乾竹表示，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。

一杯茶：姜枣茶 ——补阳温中、助阳排寒

立夏后喝杯姜枣茶，天津中医药大学第一附属医院肝胆科主任医师崔丽安表示，每天早上喝一杯姜枣茶，建议每年从立夏那一天开始，一直喝到立秋前，既能补阳温中，又能助阳排寒。

姜枣茶制作方法简单，取生姜连皮3片，红枣7~8枚，撕开，大火煮开，再用小火煮15分钟。最适用于气郁体质和阳虚体质的人，尤其是女性常喝姜枣茶可以温胃、暖宫、养颜，使血脉通畅，气色红润。