星报讯 春季,雨水增多,天气转暖,野生蘑菇渐入生长旺季,人们在踏青时很容易摘取一些回家烹制,但因误采误食野生蘑菇而引发的中毒时有发生。4月2日,合肥市疾控中心提醒,不要采摘也不要购买野生蘑菇。
野生毒蘑菇种类繁多,如果没有专业知识和专业设备,普通人仅靠颜色、形状、气味难以准确鉴别眼前的蘑菇到底是“美味”还是“毒药”。野生毒蘑菇中毒后表现的症状也各有不同:
胃肠炎型:中毒潜伏期较短,一般多在食后0.5~6小时发病。主要表现为剧烈恶心呕吐、阵发性腹痛,以上腹部疼痛为主,体温不高。
神经精神型:中毒潜伏期较短,一般在食后1~6小时内发病。临床症状除有轻度的胃肠反应外,主要有明显的副交感神经兴奋症状,如流涎、流泪、大量出汗、瞳孔缩小、脉缓等。严重者可有精神兴奋或抑制、精神错乱、谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现。
溶血型:中毒潜伏期多为6~12小时,红细胞大量破坏,引起急性溶血。主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛。发病3~4天后出现溶血性黄疸、肝脾肿大,少数病人出现血尿。
脏器损害型:此型中毒最严重,可损害人体的肝、肾、心脏和神经系统,病情凶险而复杂,是毒蘑菇中毒死亡率最高的类型。
光过敏性皮炎型:一般在食后1~2天发病。误食后出现类似日光性皮炎的症状。在身体暴露部位出现肿胀、疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻。另外还有指尖疼痛,指甲根部出血等症状。
如何预防野生蘑菇中毒呢?专家提醒,不要采摘也不要购买野生蘑菇,切勿在路边摊购买野生蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。为避免类似中毒事件,家庭、集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇。
野生蘑菇中毒怎么办?专家表示,一旦误食了采摘的野生蘑菇和不明来源的蘑菇并出现症状,应立即到医院诊治,症状严重者拨打120急救电话,到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以便鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。
在等待医院救护时,可给中毒者饮用大量温开水或淡盐水,并刺激其喉部,尽量使其将胃里的东西吐出来,以减少毒素吸收;对于已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。