主要功效：消食通便。每年11、12月正是冬笋上市的季节，此时新鲜的冬笋比起春笋来说，鲜嫩清脆而可口，是寒冷季节的席上佳品。冬笋营养丰富，蛋白质含量比春笋高，可炒可煲。

推荐理由：一般人群，但脾虚消化功能差的人群不宜过食。

材料：新鲜冬笋500g、土鸡500g、生姜数片（3~4人量）。

烹调方法：冬笋洗净切斜块焯水后备用，鸡斩成小块后焯水去除血沫备用；将所有材料放入锅中，加入清水2L，大火烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可；冬笋可捞起，加入少许酱油、芝麻油调味食用。 据《广州日报》