母亲又剥了一袋黄豆给我们，青绿的圆润的身子，宛如母亲温润的心，我看着一阵感动。上半年因为持续干旱，黄豆稀疏干枯，现在雨量丰沛，又进入秋季，温度适宜，黄豆一个劲地长，母亲欣喜，我们也欣喜，因为母亲的付出终有了回报。这一向我们都在吃黄豆，豆香萦绕肠胃。

自家种的黄豆施农家肥，母亲烧草木灰，买菜籽饼，买干羊粪和干鸡粪，还挑粪尿。尽管忙得不亦乐乎，但菜蔬也不负殷望，花红柳绿涂满菜园。满园葳蕤的菜蔬，我们也有了口福，每周都能带一大篮子鲜嫩欲滴的菜蔬回去，餐桌也有了春天的画意。

黄豆我是喜欢吃的，吃不厌。青嫩的黄豆你可以直接清炖，不用油煸，只需加水搁盐，然后小火慢炖，豆香就如墨韵洇染水中，一锅的水就变成一锅的香汤，佐饭囫囵吞下。还可以小炒，放辣椒，青椒红辣椒均可，切细段，油煸一下，撒入辣椒，翻炒几下，即可起锅。讲究的可搁少量勾了芡粉的肉丝，算是一荤。但我更喜欢素炒的黄豆，清水芙蓉，散溢本味。

大荤的菜品就是肉焖黄豆、鸡焖黄豆等，这是用比较老的黄豆烹饪。这时肉和鸡倒成了配角，只是将油荤涂抹在黄豆身上，让黄豆闪亮登场。人们更多喜欢吃黄豆，而将鸡和肉冷落一边。当然黄豆还可晒干，如笋干、干香菇、干豆角等一样贮藏，青黄不接时食用。干黄豆可和腊肉炖煮，尤其是腊肉骨头，文火炖之，骨头的香就抽丝剥茧般释放出来，黄豆的香也丝丝缕缕融入其中，两相融合，成为香的集大成者，是佐饭神器。

猪脚烧干黄豆则是皖南徽菜的特色菜品之一。猪脚洗净下锅，半烂时黄豆也倾入锅，两相融汇，黄豆变得油润浓香，猪脚则变得软糯甜香，但都油而不腻，香味绵远。黄豆一身都是宝，摘完豆米的秆子，母亲则拿去晒干，或烧灰，或铺在地里当薄膜，小菜苗就有了暖暖的踏实的棉被。并且黄豆秆子腐烂后可“化作春泥更护花”，黄豆算是“鞠躬尽瘁、死而后已”了。

秋天万物尽染，涂抹生命的晚霞色泽，黄豆则唱起春天的绿色歌谣，涂抹生命的青春色泽，让秋天不只有枯萎和凋落，并且在餐桌独奏那缕清香，宛如一管清音蜿蜒在秋天浓烈的大合唱里。

母亲的黄豆是我心中一缕淡淡的乡愁！