材料:苦瓜一条,牛肉250克,蒜及适量调味品;
做法:苦瓜切片,牛肉切片调味,蒜切成末;起油锅将牛肉炒至七、八成熟,装盘备用;苦瓜炒熟,加适量盐调味;倒入牛肉片,稍加翻炒,即可出锅;
特点:苦瓜清热,牛肉补中益气,既可口又营养丰富。 ■ 据《广州日报》