大多数糖尿病患者在饮食方面都战战兢兢，生怕因为饮食不当而导致血糖出现波动，其实找到正确的方法，即使是每天都按时吃主食，也不会导致血糖上升。怎样吃主食餐后血糖才不会受到太大的影响？下列4种方法您不妨一试。 ■ 据家庭医生在线

1.粗细搭配

想要避免餐后血糖升高，则要学会粗细搭配，粗粮占主食量的1/3~1/2即可。粗粮大多是没有经过精细加工的粮食种子，比如小米、高粱米、玉米、大麦、燕麦等等，这些食物当中含有丰富的膳食纤维和B族维生素以及矿物质，既能够给身体提供所必需的营养，又可以降低食物的消化速度，从而使餐后血糖保持稳定，同时这些物质还能够增加饱腹感，从而减少主食的摄入量，对降低血糖有很大的帮助。

2.主食当中掺杂一些杂豆类食物

在主食当中适当地加入一些杂豆类食物，也能够起到稳定血糖的作用，杂豆类食物是指富含淀粉以及脂肪含量比较低的豆类食物，比如红小豆、绿豆、黑豆、芸豆等等。一般每天吃30~40克，就能够起到控制餐后血糖的作用，因为其中的膳食纤维特别丰富，而且这类食物的升糖指数特别低。

3.正确摄入薯类主食

许多薯类也属于粗粮的一种，比如土豆、白薯、山芋等等，这些食物当中富含丰富的碳水化合物以及膳食纤维，因此可以与主食混着吃或者换着吃，一般摄入薯类之后要相应减少主食的量，建议在吃薯类食物时把外皮一起食用，因为外皮的膳食纤维特别丰富。

4.主食要定量

主食的摄入量不能够一概而论，要根据患者的身高、体重以及活动强度等因素计算，一般正常体重的成年人每天摄入主食的量为200~250克左右，一般每顿饭不能够超过100克，相当于一小碗米饭或者一个拳头大小的馒头。

温馨提示

除了要掌握正确安排主食的方法之外，还要学会正确地搭配各种主食，比如把薏米和山药搭配在一起熬成粥，既可以控制血糖，也能够保护胰岛细胞，从而起到降糖的作用。把红豆和大米放在一起煮成红豆饭，既可以改善口感，也能够避免餐后血糖升高。