惊蛰过，天气转暖，蛰伏一冬的各种动植物开始萌动，迎来钓泥鳅好时节。泥鳅生命力旺盛，适应能力强。泥鳅肉质细嫩，肥而不腻，高蛋白低脂肪，被誉为水中人参。红烧、清炖、干蒸，烹饪方法简单，地方传统名菜泥鳅下挂面和泥鳅钻豆腐更是老少咸宜，鲜美可口，补肾益气，是佐餐佳品。有农村生活经历的男人都有过捉泥鳅经历，网赶、笼装、针刮，最简单实用的是用卡（qia）棍钓。

下午学校上两节课，坐在教室里心有时还挂念着穿卡棍。放学，赶紧收拾书包飞快往家跑。放下书包，抱出卡棍，端出放蚯蚓的铁皮罐头盒，放到门前的场地上，两三个小伙伴席地围坐开始“穿卡”。将蚯蚓慢慢穿到卡尖上，掐去多余部分，留下适当的长度，不能让卡尖露出，否则，狡猾的小家伙识破其中危险，再不会吞食诱饵。这是一项耐心细致的技术活，直接影响钓泥鳅效果。手忙着，嘴也没有闲，交流一些逸闻趣事和钓泥鳅心得，每人准备一百多根卡棍，一个小时左右穿卡就绪。

傍晚开始下卡棍，挎着装满卡棍的竹篮赤脚从家出发，到水边，捋衣袖卷起裤管，遇到水深处，干脆光腚跳下去，因为荒野基本没有行人。小心翼翼地把绕在卡棍上的线放松，间距两米左右插一根，泥鳅较多的水面插密些，从水田、河沟到水塘，下完所有卡棍要跑好几里路，有时还跑到附近村庄去下，如果邻村有人钓泥鳅，不能侵入他们领地，避免产生纠纷。选择水面至关重要，水至清则无鱼，浅而肥沃的水面泥鳅多而肥大，水太深，卡棍插下去不露头，第二天早晨起卡时很难找到。水面下杂草不能太多，钓到的泥鳅在挣扎过程中会和水草纠缠一起给起卡带来麻烦。

冬闲水田多数离村庄较远且在低洼人迹罕至处，听传言邻村有孩子下卡棍时淹死，少年岁月胆小怕事，常常心存恐惧，尤其在月色朦胧的夜晚路过坟地附近，毛骨悚然。下卡棍时不愿与多人结伴而行，仅闻周围蛙鸣和自己迈腿时搅动的水声，偶尔听到青蛙噗通跳水声也会吓得胆战心惊，有时故意大声说话或用咳嗽为自己壮胆。晨曦微露，起卡棍开始，如遇夜里寒流来袭，春寒料峭，水面结一层薄冰，起卡棍过程真是痛并快乐着。两条腿冻得像红萝卜般失去知觉，机械地迈着步，脚底下被硌得唯有龇牙咧嘴，上身虽然穿着棉坎肩，浑身上下仍冻得直打哆嗦。提起卡棍，吊着活蹦乱跳的泥鳅，寒冷和疼痛已丢到九霄云外。泥鳅卖不完留下改善家里伙食，也可把部分腌起来晒干，留到农忙季，加点红辣椒蒸出来，使饭碗里有点荤腥。