胃病讲究“三分治,七分养”,日常饮食搭配合理必不可少。只要养成良好的饮食习惯,结合体质,寻常食物也能养出好脾胃。
1.一天三餐定时定量。养胃首先要从调整生活作息做起,三餐不定时可能加重胃痛、胃胀、反酸等不适。胃病患者尤应注意,三餐要定时。为了胃部健康,晚睡晚起、常吃夜宵这种习惯应该改掉。
2.主食配菜合理搭配。米面谷类比肉菜水果易消化吸收,应以米面谷类为主食,肉菜水果等为辅。若本末倒置,则可能损伤脾胃。胃病患者应以精细米面为主食,因为精细米面比粗粮更易消化。
3.饮食松软清淡为宜。生冷辛辣的食物会刺激胃黏膜,松软食物则更容易消化,可以减轻胃的负担。胃病患者应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
4.顺应季节调养脾胃。“不时不食”出自《论语》,意思是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西,这与中医学天人合一的思想相契合。比如,适合冬日养胃的食材有白萝卜、菠菜等。
5.结合体质个性食疗。胃病患者多见脾气虚、脾胃虚寒、胃阴不足等证,不同的患者需结合个人体质进行食疗。脾气虚者常见胃脘部不适、疲倦、乏力等症状,可选用人参、党参、黄芪、山药、芡实等健脾益气的药材做药膳。胃阴不足者常见胃部隐痛、灼热感、口干、舌红少苔等症状,适宜选用沙参、麦冬、石斛、玉竹及太子参等益气养阴的药物做药膳。 ■ 据《人民日报》