【配料】鲜虾、韭菜各30克,粳米150克,生姜和盐适量。
【做法】鲜虾洗净切蓉,韭菜洗净切段,生姜洗净切末备用;粳米洗净后用冷水浸泡半小时捞出;锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;加入虾蓉,改用小火熬煮;粥将熟时,放入姜末、韭菜段、盐,稍煮片刻即可食用。
【功效】补益肝肾,滋阴助阳。
炒合菜
【配料】粉丝、绿豆芽、菠菜、韭菜、鸡蛋、盐、酱油等适量。
【做法】豆芽洗净,焯水,过凉水,控干;鸡蛋炒熟备用,韭菜洗净,切断;粉丝泡软;锅中放油,放入姜片煸炒,放入豆芽、葱花、鸡蛋、韭菜、粉丝、盐、生抽,煸炒片刻,放入鸡精出锅即可。
【功效】营养均衡丰富,具有温中行气、补养气血,滋阴润燥,健脾和胃、养心安神多重功效。