星报讯 中秋将至,月饼是中秋节的必备食品,但月饼富含较多的油脂、蔗糖,属于高热量食品,不宜过量食用。昨日,安医大一附院营养科专家张宝提醒市民,月饼不宜多吃,糖尿病、高血压等慢病人群以不吃或少吃月饼为妙。
健康人群每天食用量不超过100g
据张宝介绍,吃一个中等大小的月饼(100g)等同于进食了一包油炸方便面的能量。月饼除了能量高、脂肪高,还有一个特点就是蛋白质含量也相对较少,一般,健康人群每日应不超过100g,肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等慢病人群尽量少吃或不吃,不建议超过25g,并适当减少主食的摄入。对于消化吸收功能较弱的患者,比如胆囊炎、胰腺炎、慢性腹泻等,建议不食用月饼,另外,老人、小儿也不宜多摄入月饼。
月饼本身已含有较高的碳水化合物,所以不宜再搭配饮料、粥等,粥、甜饮料含有大量糖分,会迅速提高血糖,尤其不利于糖尿病患者。“建议搭配些茶水,如乌龙茶、铁观音、花茶都是不错的选择,不喝茶的话可以选择温开水。”张宝提醒,月饼一定要吃新鲜的,月饼含脂肪较多,应避光保存。
“无糖月饼”也不能开怀大吃
张宝建议高血脂患者少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。
不少爱吃月饼的糖尿病患者会选择“无糖月饼”一饱口福,对此,张宝提醒,“无糖月饼”也不能开怀大吃,因为其含有淀粉,会在人体转化为糖分,“此外,糖尿病患者在品尝美食同时,不要忘了餐前餐后测血糖,以掌握自身病情。”