立秋时节，暑气未消，“秋老虎”伺机而动，这时节，很多人爱吃冷饮，一杯冷饮总能带给人冰爽和快乐之感。冷饮好吃，但易伤脾胃。脾胃喜温不喜凉，肾也是喜暖不喜寒，保护好脾胃、肾对健康非常重要。中医提倡，人体气血阴阳平衡，过量食用冷饮会导致气血凝滞，气机运行不畅，从而对身体造成不利影响。那么，我们如何优雅吃“凉”不伤身？本期健康周刊为你带来了专家观点，一起来看！

■ 蔡富根/整理

贪凉饮冷有哪些危害

冷饮之所以好吃，就在于它的冰凉味感可以让人感觉“瞬间降火、清热凉爽”，而实际上，冷饮不仅不能清心泻火，反而会损伤我们的脾胃阳气。

中医讲人体气血阴阳平衡，认为“血，遇温则行，得寒则凝”，冷饮等过凉食物会导致气血凝滞，气机运行不畅，从而对身体造成不利影响。《伤寒论》有言， “五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣”，这是说在夏季的时候人体腠理打开，阳气大都浮越在外面，人体的气血重心就远离中土，转移到心肺区和体表。所以，夏天里，我们的皮肤和手脚都是热的，肚子却凉得像秋天。因为这一原因，夏季人的脾胃功能是偏弱的，稍微吃一些油腻、生冷、辛辣或不干净的东西，就容易拉肚子。

过量食用冷饮，可能导致摄入热量超标，还易导致中暑。大量冷饮进入肠胃后，可能迅速带来3种不良后果：

1.过量饮用的冰镇饮料，需要体内水分稀释，使人更易受暑热侵袭。

2.冷饮进入体内，体内温度骤降，暑热积聚在体内某些部位无法散发，使中暑的几率加倍。

3.吃过凉的食物会增加心脏负担，冲淡胃液，影响消化，引起恶心、呕吐等。此外，短时间内吃大量过凉的食物易引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。

吃凉也有最佳时机

艳阳高照，空调、冷饮、冰激凌就是现代人这个时节里最常见的“三件套”。酷暑难耐，大家拿“冷饮续命”的心情是可以理解的，有没有办法在不伤害身体、不影响健康的情况下，又能满足口腹之欲呢？

1.最好中午吃。中午是一天中阳气最盛之时，这时吃冷饮，不用担心食物过于寒凉伤身，也能消暑降温。因此正午到下午3点是吃冷饮最佳时机。

2.饭后吃。冷饮一入肚，最先受伤的是消化系统。空腹吃冷饮，会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮也不好，这样短时间内冷热交替刺激，很伤肠胃。应该在吃饱饭之后，再吃冷饮更好。

3.吃冷饮含5秒钟再咽。吃冷饮速度过快会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下，遵循“入口不冰齿”原则。

4.控制每次冷饮的摄入量。一般来说，每天吃冷饮不超过150克，最好不要一次性进食太多。

这些情况慎食冷饮

1.忌吃不新鲜的冷饮

吃冷饮以“色清、味美、品鲜”的为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。

2.忌食用过多冷饮

吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。

3.忌在剧烈运动后吃大量冷饮

人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。

4.忌吃不卫生的冷饮

由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康，故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。

7类人不宜喝冷饮

女性生理期：经期女性气血虚弱，一旦受寒邪入侵，寒凝气血，冷饮刺激子宫的收缩，造成痛经、月经不调等症。

高血压、冠心病及动脉硬化患者：冷饮会刺激血管强烈收缩，容易诱发脑溢血等心脑血管事件。

婴儿，老年人：幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，要禁食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。老年人消化道功能已明显减退，如吃了过多的冷饮，容易引起胃肠道消化功能的紊乱。

肥胖患者：冷饮中所含的糖分较高，会增加肝糖原，转化为脂肪后使得身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。

阳虚体质：阳虚体质是指阳气不足，以形寒肢冷为特征。其特点是形体多白胖、肌肉不健壮，平时手脚冰凉、舌胖且边有齿痕，易出汗、大便溏薄、小便清长。阳气的功能是温煦人体，而冷饮易损伤阳气，令人失去温煦之功。

胃溃疡患者：消化道溃疡的病人，若在夏天吃了太多的冰凉食物，会使消化道的血液循环不良，不利于溃疡的愈合。尤其含糖的饮料，会增加胃酸的分泌，使胃溃疡更加严重。

缺钙患者：冷饮中的香精、香料、柠檬酸与体内的钙离子结合后，会使得血液中游离的钙减少，影响儿童骨骼和牙齿的发育。对于老年人来说，则将会诱发缺钙性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲劳等。

■ 来源：文汇报 光明网 家庭医生等

指导专家：上海中医药大学附属龙华医院内科医生周时高 王淼