每天一杯奶，营养又补钙。但补钙只是牛奶带来的健康好处之一。《国际肥胖》杂志刊登一项全球性最新研究发现，经常喝牛奶还有助护心。

这项新研究收集了200多万英国人和美国人的健康信息，结果显示，与不喝牛奶的人群相比，经常喝牛奶的人群胆固醇水平更低（过多胆固醇会阻塞动脉，进而增加心脏病或中风风险）。进一步分析发现，每天喝1杯牛奶（约250毫升）的人罹患冠心病的风险降低了14%。

相关研究人员建议，中低收入的国家应当鼓励民众多摄入奶制品，不要限制全脂奶制品的摄入量。因为，全脂奶制品维生素A、维生素D、维生素E等营养素含量更高，其中一些微量的特殊脂肪酸比如CLA（共轭亚油酸）、短链脂肪酸、支链脂肪酸等在适量摄入时也可能带来健康益处。         ■ 据《生命时报》