星报讯 在滁州国家级科技示范园区，安徽众兴菌业科技有限公司利用农作物废料作为原材料，生产出富含高蛋白的绿色食品，采菇后的废弃菌渣又进行再次利用，既能“变废为宝”循环利用，又带动了当地人口就业，探索出一条绿色发展的致富路。

4月18日，记者深入该企业食用菌车间，看到菌床上一朵朵雪白的双孢菇长势喜人。据了解，该项目采用工厂化生产模式，引进荷兰先进设备，从原料调配到接种，从育菇到成品包装，全部采用食用菌自动化、机械化生产，极大提高了食用菌生产效率，并且产品质量安全可靠。

值得一提的是，该项目2018年1月动工建设，2019年8月正式投产，带动周边乡镇700名农民群众就业。“我们能达到日产60吨、年产2万吨菌菇，消化小麦秸秆15万吨，带动西卅店镇高潮、幸福、陈庄等三个贫困村配套建设一个大型秸秆收储中心，预计为村集体经济每年增收约100万元，带动60至80个贫困人口就业，能带动定远县三分之一乡镇实现秸秆综合利用。”安徽众兴菌业科技有限公司负责人介绍说。

通过食用菌生产，可以提高农业废弃物的综合利用，减少秸秆焚烧污染环境的一大难题。种植过后的废料还能再次利用，真正实现了资源的再生循环利用，是农民致富和乡村振兴的一条绿色发展之路。