黄精银耳百合炖瘦肉

主要功效：养阴生津、润肺止咳。

推荐理由：肺阴亏虚型肺结核。

材料：黄精20g、银耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g（1人份量）。

烹调方法：银耳去蒂，提前泡发。瘦肉洗净切块飞水。黄精、百合冲洗。将所有食材加入炖盅，加水九分满，炖1~1.5小时，少量食盐调味即可。          ■ 据《广州日报》

韭菜豆芽鸭血汤 养肝润燥

主要功效：温中祛湿、养肝润燥。

推荐人群：春季汤水，一般人皆可食用。

材料：春韭150克、黄豆芽150克、鸭血200克、生姜适量（2~3人量）。

制作方法：韭菜摘去老叶、烂叶，洗净，裁段；黄豆芽洗净，摘掉根部腐烂部，洗净，裁段。鸭血冲洗后，温水浸泡。锅中放水2千克，加少许花生油，武火将水煮开，将鸭血、春韭、黄豆芽分别加入，煮熟，加食盐调味，喝汤吃渣。 ■ 据《广州日报》