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鲜枣维C高，干枣含钾多
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鲜枣维C高，干枣含钾多

 

从营养学角度看，鲜枣和干枣各有优势:鲜枣中维生素C含量非常高，每100克中高达243毫克，是柠檬的11倍，被誉为“活维生素C丸”；干枣中钾、钙、铁、铜、镁、硒、锰等矿物质比鲜枣高，其中，钾含量为524毫克/100克，是香蕉的2倍。不过，枣的能量和含糖量都较高，2两鲜枣与2两米饭的能量相当，干枣的能量更是鲜枣的2倍，因此糖尿病患者要特别注意不宜多食。      ■ 据《老年日报》
 
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