中医认为，冬季是一年四季中进补的最好季节，民间也有“冬令进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”之说。但不是人人都可以进补，滋补也要对症。安徽省中医院专家查安生提醒，进补不是人人皆宜，应“对号入座”。

进补不是人人皆宜

查安生表示，进补不是人人皆宜，应“对号入座”，首先是对应体质虚的人，简言之就是人体机能出现低下的表现，比如精力不够或女性腰酸等；其次是老人和产妇，尤其是多产妇女，是进补的最佳人群；此外，体质虚弱的病人也应适当进补。

需要注意的是，儿童不宜进补，因为儿童正处于生长发育阶段，切忌盲目进补，“此外，年轻人精力旺盛，体虚的情况也比较少。”

“推荐膏方进补，膏方是将营养物质与中药调配，对人体进行综合调补。但膏方也是药，药不能随便吃，应在医生指导下有针对性地进补，才能收到良好效果。”查安生说，此外，牛羊肉也是进补的食品，吃阿胶补血比较好，男性吃鹿茸有助于益肾精、补气血。”

进补应“对号入座”

查安生建议，老人可以适当吃一些参类等食品进补，但需要在医生的指导下进行组合和搭配，“但人参并非人人都适合，像现在不是特别寒冷的情况下，人参是要分类的，有的热性比较大不宜食用，吃多了反而上火。所以进补需要在医生的指导下，根据体质来选择补药的类型。”

此外，羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也有其适应证。患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；腹泻者不适合食用；服中药者，若方中有半夏、石菖蒲等不适合食用。另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕。

查安生提醒，如果身体很好，对寒冷有良好的适应能力，不必刻意进补。过多进补，不但无益，反而会产生一系列副作用，比如，服用过多的人参，会出现烦躁、激动、失眠、腹胀等“人参滥用综合征”。

冬季养骨养髓亦养脑

人的骨髓、脑与肾的关系很密切，肾主骨生髓通脑。髓分骨髓、脊髓和脑髓，由肾中精气所化生肾中精气充盈，骨髓充养于骨，骨骼发育正常，才能起到支持人体的作用；脊髓上通于脑，髓聚而成脑，故称脑为“髓海”，髓海得养，脑的发育就健全。

此外，“齿为骨之余”牙齿和骨的营养来源相同，牙齿也由肾中精气所充养，牙齿的生长与脱落，与肾中精气的盛衰密切相关。可多吃些核桃、芝麻、松子仁、蘑菇、羊脑、灵芝榛、枸杞、虫草等，外加早晚上下叩齿30次。

名医 简介

查安生：主任医师，教授，硕士研究生导师，擅长中西医结合诊治胃肠疾病，尤其擅长慢性萎缩性胃炎、炎症性肠病、功能性胃肠病、胃食管反流病等常见病、多发病的系统规范诊治。专业特长：慢性胃炎，慢性腹泻，肝硬化，胃食管反流病，消化性溃疡、溃疡性结肠炎、克罗恩病等消化道疾病等。