大部分人每天炒菜做饭的4个习惯,可能引病上身:1.炒完菜马上就关油烟机,会残留大量烹饪产生的PM2.5;2.炒菜后不刷锅接着炒,可能产生苯并芘等致癌物;3.油冒烟时才下锅,增加癌症风险;4.油炸的油用来炒菜,会产生有害的油脂氧化产物。 @生命时报