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栗子熟时
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栗子熟时

■ 浙江 潘玉毅
 

深秋时节,走在街上,随处可见卖栗子的人。桂花栗子,糖炒栗子……响亮的叫卖声从人的耳朵钻入味蕾,诱惑着人们悄悄地向其走近。

也不需要很多钱,只要买上20块钱的栗子,就够一家人吃上好一会了。吃栗子时,用牙齿将皮轻轻一咬,顺着咬痕剥开来,取出里面的果肉细细咀嚼,喷香爽口,极是美味。事实上,不只炒熟的栗子好吃,生栗子也另有一番味道,不过现在的人多半只能品尝到栗子炒熟时的滋味,而不曾瞧见它生长在枝头时的样子。

栗子一般都为人工种植,山上或是地里,皆可生长。栗子树笔直峭拔,像一个身材颀长的少年。树上枝繁叶茂,栗子成熟时,树枝上一个个圆形的“球”密密地抱成一串,“球”上有刺,像是受了惊吓缩成一团的刺猬。大人们会用工具小心地将其摘下、剖开,而小孩子显然没有这份耐心,多数时候会连着树枝一起折断,放在地上,先用鞋底来回摩挲,待到把刺磨得差不多了,再用石头凿开一道口子,剥壳取肉。

但凡摘过栗子的人,即便是老手,也时常免不了被刺扎破皮肉。大概是栗子的美味太过诱人,刺带来的疼痛虽然难忍,还是挡不住孩子采摘的热情。有时树太高,梯子又爬不惯,有趁手的杆子用杆子敲打几下,没有长杆在手,用石头对着栗子猛砸,砸一颗,剥一颗,运气好时,成熟的栗子也会从树上掉落,于是,孩子们便又成了树下捡栗子的人,如是种种,倒也不失为乡间的一道别样风景。

除了栗子,乡间还有一种与其形状相似的果子,叫毛栗,是野生的。它们不仅树干枝叶相似,果实也如孪生兄弟,若要说区别,区别在于毛栗比栗子要小一些,像营养不良似的,难得瞧见一个胖的。

与如今不同,农村的孩子鲜少会把栗子或毛栗煮熟了来吃,或者说,他们也等不及煮的过程,每得一颗就迫不及待地剥开来吃了。好在栗子和毛栗生吃同样美味,咬起来脆脆的,味道有点儿近似凉薯和荸荠,却要比凉薯和荸荠来得有嚼劲。

时光荏苒,这以往的一切都成了记忆。只是人有一项本领,那便是睹物思人、触景生情。譬如栗子的叫卖声响起时,思绪便跳过眼前的人和栗子,回到遥远的从前,树上的栗子和栗子树下的人纷纷跑至眼前来了。

 
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