初冬是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个简单易行的方法，山楂粥就是不错的选择。

原料：山楂1杯，糯米（或大米）1杯，清水12杯，冰糖适量。

做法：山楂洗净后，备用。糯米洗净用冷水浸泡2个小时后沥干水分。锅中倒入清水，大火煮开后倒入山楂，煮15分钟后捞出山楂，倒入糯米，继续用中小火煮1小时，最后加入冰糖调味即可。

现代药理研究显示，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分，因此具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。