茄子是个好东西，有多种吃法。煮来吃，炒来吃，凉拌吃，还可以泡来炖鸭子炖鱼吃。打渔岭不出产鱼，茄子倒是主产物。岭上坡下，一望眼的好土好地，那是茄子生长的好地方。从村头到村尾一家一户地算算，哪家都种茄子。

村里人把茄子的吃法研究得透透的。煮茄子就有好多种煮法。白水煮茄子，油汤煮茄片，茄子加豇豆加苦瓜煮成“地三鲜”。炒茄子的做法也不少。辣椒炒茄片，炒茄疙瘩，炒茄泥。茄子还可以蒸来吃，烧来吃，炖着白肉吃。茄子在村里人的手里，那就能吃出五花八样来。村里人的桌子上离不开茄子。菜园子里，门前屋后，坡上地里，种几亩地的茄子，成了村里的老传统。大家都知道，茄子，饿了肚皮能当饭啊。自己家里吃不了，逢场赶集的时候，背上小半背筐去乡场上，卖了，那也是柴米油盐钱。价钱好时，茄子卖了钱能买上砣猪肉，那就高兴惨了。茄子还是喂猪喂鸡鸭的好饲料。茄子砌烂或蒸烂了，再拌着米皮糠或麦皮子、高粱酒糟子皮等粗粮，那是喂牲口的好饲料。

村子里研究茄子的吃法，就真做得出两手菜吸引人眼球的，那就是肖二爷肖二厨子了。肖二厨子是远近二三十里地界有名的厨师。那手艺，是祖上传下来的，上上下下都传了好几代人了，对茄子那点事儿，早就哑巴吃汤圆——心里有数。村子里哪家哪户办红白喜事，都得请肖二厨子掌勺。当然，也有人不信邪的。村子口刘六叔做五十寿酒，就偏要在十里坡他老婆娘家请厨师进屋掌勺。结果呢，二十几桌酒席，没有一个吃舒服吃安逸了的，反而成了村子里茶前饭后摆谈的笑话。尤其是那几道茄子菜上了桌，吃得人想吐，谁能吃高兴呢？

肖二厨子能把茄子做出一桌酒席。也就是说，一根茄子，在肖二厨子的手里，能玩出花样来。松花茄子是头碗菜。就是把两根茄子横横竖竖划成花状，沾上红苕粉，放入油锅里一炸，松花茄子就成了。一碗两根松花茄子，下面垫着红苕砣子，放在蒸笼里蒸上半小时，味道就出来了。松花茄子上了桌，紧接着是蒸的蒸、煮的煮、炒的炒，一桌子茄子酒席就摆上眼了。最后再上一个凉拌茄子，大家都知道，茄子酒席菜就上齐了。喝酒的喝酒，吃菜的吃菜，心情好的，遇上几个说话对路的，那就猜上几拳。一坝子的酒席就热闹起来。

说实在的，茄子吃多了，上顿下顿的，见不着一点油腥子，那也心慌反味流清口水，难受。凉拌茄子，白水茄子，蒸茄子，炒茄子，天天吃茄子，那也倒胃口。有人见着茄子就心烦。村子西头的赵三叔，年年种茄子，但他就是不吃。要是哪家哪户请他吃茄子，他总是想方设法找着借口不来。真要让他心烦了，说不定还要骂人。那年，青黄不接的时候，家里接连吃了半个月的茄子，据说是吃过敏了，桌子上见着茄子就翻胃，想吐，全身发痒起红疙瘩。但他还是放不下茄子，自家地里年年种，承包了不少地，成了村子里的种植大户。

茄子酒席，好吃不？不好吃。那是生活困难年月没得办法的办法。可今年听说村子里大办了茄子酒席，二十几桌呢。就是最不喜欢吃茄子的赵三叔，也大块地夹着茄子往嘴里送，端着酒杯，四处敬酒。

事情大概是这样的，村里来了个城里派驻的村官。上跑下跑，硬是把村里的公路修来与乡场上的公路连接上了，大车小车都能通。村官发动大家种茄子，那可不是老办法种植。盖大棚，选好品种，反季节上市。村官还请来了城里的技术员，手把手地一家一户传授技术。那茄子，比以前村子里老办法种出的茄子漂亮多了。村子里成立了茄子种植合作社，销路打开了，最远的卖到了省城。赵三叔，靠着种植茄子的路子，两个娃进了城里的学校，还修建起了砖房。

村里酒席，办得可热闹了。照样是茄子酒席，仍然是肖二厨子掌勺。肖二厨子的手艺也讲究，每道菜里都有茄子作料。茄子，也仅仅是作个作料调料而已。不过，那一大盆白水茄子汤，是全部酒席中吃得最干净的。为什么呢？这年月，家家户户都富裕起来了，猪呀鸡呀鸭的，就是吃海鲜都不是什么稀奇事儿。油汤油水吃多了吃腻了，哪个不想吃点白水茄子汤，改改味口呀？茄子，还是村里人的好味道。