星报讯  7月9日上午，“泗县金丝绞瓜2019安徽合肥推介会”在合肥丰大国际大酒店热闹举行。这场由宿州市泗县农业农村局和安徽省餐饮行业协会牵头联办的农餐对接会，重推泗县金丝绞瓜这件特色农产品，吸引了省城200家餐馆酒店负责人的关注。

据了解，泗县金丝绞瓜具有两千多年的种植历史，三国时期，曹操路过泗县，曾经挥笔成诗；“宿州城外绞瓜甜、泗县瓜香瓤如锦”，这两句诗流传至今。

泗县是非物质遗产大运河的故地，处于黄河冲积扇平原与淮河冲击平原的交汇处，因得天独厚的地理优势，造就了金丝绞瓜沙甜、香脆、可口的特质。由于金丝绞瓜还具有降血压、降血脂的药用价值，故有“植物鱼翅、天然粉丝”的美誉。

近年来，泗县县委、县政府高度重视产业扶贫，结合本县产业发展实际，大力调整优化农业产业结构，重点发展适合本县种植的传统特色产品——金丝绞瓜。目前，该县建立规模化基地4个，种植金丝绞瓜4000多亩，带动贫困户种植共5万多亩。