微信中关于“防癌食品”的文章数不胜数，然而，世上根本就没有大家所期望的“防癌食品”。

癌症是一种典型的年龄相关疾病，其发生机制，简单说来，就是机体细胞的一些小错误的积累，当突破一定阈值时，就会发生癌症。

饮食和肿瘤的关系，绝大多数是负性相关，但是目前公认的致癌物质，并非来源于民间的所谓“饮食禁忌”，而是来源于国际癌症研究机构的致癌物分类表。其中，1类致癌物（明确有致癌作用的）包括了：酒精、黄曲霉素（霉变食物）、烟草、亚硝胺（腌制食品）、马兜铃酸、槟榔等。

以上这些物质致癌，还需要一个重要的条件，就是时间。任何的致癌物，都是通过长期作用于人体，才会最终以“助封为虐”的方式，促进癌症的发生。从这个意义上说，如果想降低癌症的发生概率，一个人应当做到的是：不抽烟、不喝酒、不泡吧、不经常撸串。这与其说是饮食禁忌，不如说是坚持健康的生活方式。      □ 据《扬子晚报》