冬令进补、冬病夏治是人们耳熟能详的养生保健疗法，省中医院营养科临床营养医师汤丽芬表示，平日里也要注重节气养生，其中，节气养生药膳便是一种不错的选择，夏季养生药膳宜以养生粥为主。 记者 马冰璐

夏季切忌过食生冷免伤脾胃

夏季是暑热湿之时，天气炎热，出汗较多，过食生冷、寒冷之物则伤脾胃。尤其是老人及儿童：老人的脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，儿童的消化机能尚未充盈。在夏季，暑热邪的侵入，影响了脾胃的消化吸收功能，再过食生冷食物、冷饮，就会损害脾胃。

汤丽芬表示，生冷食物是寒性食物，寒湿互结，损及脾阳胃气，导致泄泻、腹痛之症发生。故夏季饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜或利湿、清暑之品，选择西瓜、冬瓜、绿豆、白扁豆、莲子等食物，酸梅、冰糖煎水代茶饮等，取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。此外，还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。

夏季养生药膳宜以养生粥为主

据汤丽芬介绍，夏季的养生药膳，分为夏至之前与夏至之后。夏季药膳推荐以养生粥为主，特殊情况(如糖尿病，则改成特制的汤类)。夏至之前，考虑暑湿较重，易伤津耗气，选用“香薷红豆薏仁粥”可酌情加入茯苓、大米、葛根。夏至之后，因阳气在外，伏阴在内，而注重补养肺胃，推荐“莲子百合瘦肉粥”，加入生姜、竹叶、大米。

此外，夏季养生还要注意不可一味寒凉，不可过分苦泻。夏日寒凉苦泻太过而易伤阳气，肺胃最先受伤，而后及肾。药王孙思邈在《千金要方》里强调“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。其中，“苦”为苦泻之品，如苦瓜，南方的凉茶、二十四味等；“辛”，一般指辛温之物，如香薷、胡荽、葱白、姜、蒜等。不仅可以防止寒凉太过，还可以温阳养肺气。