节日期间,家家都会备些糖果以宴宾客。从营养学方面讲,两类相对有营养的糖果是酥糖和巧克力。酥糖的脂肪含量在10%以上,但其还含有矿物质和少量B族维生素,因此相对有营养。巧克力脂肪含量通常可达40%以上,但含有相当多的钾、钙和镁,还含一定量的维生素B1和B2。
炖菜讲究温凉搭配
吃炖菜要讲究温凉搭配。
比如炖羊肉,可以加一段青皮甘蔗 。虽然冬天进食温热性食物是主流,但是也要防止过于温燥,羊肉是温性的,甘蔗是凉性的,吃了就不至于上火。
马蹄、香菇和鸡肉也是好搭档。将黑豆、马蹄、莲藕、香菇、鸡肉、清水和少量盐,炖两小时即可。马蹄性凉,可祛火止渴,鸡肉性温,这样搭配对身体大有益处。