星报讯 上周六，“享味乡村，乐在蜀山”2018蜀山乡村美食节决赛在美丽的合肥蜀山区马岗村正式开幕，初赛选出的15家乡村美食单位一展风采，最终，经过评审团的慎重打分，评选出了“最佳乡村美食”5家、“优秀乡村美食”10家。

15家蜀山乡村美食单位晋级决赛

中国被称为美食大国，成千上万的美食吸引了众多外国游客的到来。在中国的各大城市，几乎都有一条众所周知的美食街，那里商铺林立灯火辉煌。然而，美食在中国不仅仅藏在城市里，它还藏在最自然淳朴的乡间。

“享味乡村，乐在蜀山”2018蜀山乡村美食节活动分为初赛、决赛。本着大众性、民俗性的精神，每家参赛单位现场制作了一道突出“鲜、土、野”的乡村美食。最后，美食大咖做出了艰难而公正的抉择，将15家具有独特传统技艺风味菜肴的美食单位送进了决赛。

美食大咖共拍“人间美味”

2日上午，蜀山美食节决赛暨现场展示正式开始。活动举办方特邀请了合肥市餐饮协会、徽菜专业大师、蜀山区相关领导、知名媒体记者以及村民代表莅临现场，组成强大的评审团，蜀山版人间美味精彩上演。

随后参赛单位厨师们精心制作的十五道美食在主持人的介绍下相继亮相。评委根据菜品的味道、质地、造型、色泽和营养等准则给出了自己的评分。最终，5家美食单位荣获“最佳乡村美食”称号；10家美食单位荣获“优秀乡村美食”称号。

乡村美食——“吃”出来的乡村旅游

作为一个科教资源大区，蜀山区旅游资源也非常丰富。近年来，在蜀山区委、区政府的领导下，乡村旅游振兴的步伐不断加快，已经成为合肥市民近郊旅游的最佳目的地之一。

“近年来，越来越多的人热爱乡村旅游，而美食已然成为吸引游客的一大特色之处。”相关专家表示，美食旅游可以提高区域品牌知名度、增加更多异地客流量、带动地方经济发展，从而提高当地居民生活水平。此次蜀山乡村美食节的圆满举办，也必将促进蜀山区全域旅游发展，提高乡村旅游发展步伐，推动蜀山区经济社会发展，成为合肥一个重要的旅游目的地。