据中国食品科学技术学会的数据显示，2018年上半年，方便面行业销量增长4.5%，销售额增长8.6%。中国方便面行业呈现出积极、稳健的增长态势。其中，方便面五巨头康师傅、统一、今麦郎、白象、日清，占据市场份额85%以上。从低价竞争到全面提质，中国方便面的供给侧改革显效，进入高质量发展的“方便面2.0时代”。据介绍，2018年方便面五个创新特点：方便面紧追面馆风味，方便面产品越来越餐饮化；各种地域风情和地方特色的经典风味在方便面领域呈现；融入营养概念，健康理念得到强化；形式求新求变，方便面对接休闲食品；丰富产品品类，满足多元化需求。