在乡下，常常会看到这样一幅景象：数十上百人齐聚一处，阵鞭炮声响后，于漫天青烟之中，分坐在一张张八仙桌旁，举盅畅饮，其乐融融。男女往往分席就座，饮酒的谈笑风生，猜拳行令；不饮酒的则细语低诉，畅叙亲情。离席不远，临时搭建的简易灶台上，堆满了各种餐具菜肴。厨师熟练地挥舞手中的铲勺，一碟碟菜流水般的端上桌。主人家不停地招呼大家说:“菜不好，酒可要喝好。”

这是前些年江淮一带乡村吃喜酒时的热闹场面。

乡下平常的日子都是内敛甚至是克制的，但遇到娶媳嫁女、建房上梁、老人做寿、孩子满月等红喜事，便把情绪释放和张扬起来，此时的日子便过得有些声势和味道。燃放鞭炮可以渲染身外的气氛，而让人内心水沸锅开的却非酒席莫属了。就说结婚吧，在乡村的传统观念里，结没结婚是以喜酒为标志的。

顾名思义，吃喜酒就是吃饭喝酒。

在我的家乡庐江，吃喜酒这天，主人都要宴请亲朋好友和街坊四邻。不管随不随礼，也不管是不是同宗同族，平时有没有来往，只要进了主人家的门，就可以上桌喝酒。桌子上虽然都是一些家常粗菜，但碗碗碟碟都满满当当，热气腾腾。吃了一碗再上一碟。酒也是普通的瓶装白酒，成箱成箱的。有的人家是客人吃走了一拨再来一拨，酒桌数越多，喝酒的人就越多，也就越热闹。说明主人家的人缘好，主人便越高兴。倘若有哪家吃喜酒的人寥寥无几，那就是最尴尬的没面子，甚至是最扫兴了，主人会在村里人面前抬不起头来。所以，吃喜酒的场面是乡下最热闹的场面。

女人们呱嗒呱嗒地切菜、忽哒忽哒地洗着碗筷，你叫我应地盛菜端菜，一片忙碌。男人们呢，自然是说着笑着，一杯一杯地比赛喝酒。平时沉默寡言，此时却像换了个人，所有的人因了酒因了笑而陶醉其中。

吃喜酒的日子大都选在农闲时节，有的是时间，因此有些人会喝到东倒西歪才肯罢休。等喝酒的人在星辉月光中深一脚浅一脚地回到自家时，他们便把那酒气从主人家带回了自家的屋子里。于是，村庄便弥漫在一片酒气之中了……

近年来，随着生活水平的不断提高，乡下吃喜酒的档次也提高了。乡下人和城里人一样，早早在镇上或县城的酒店预订酒席，到时包车把来的客人一个个地接到酒店，吃好喝好后，再将他们一个个地送回家。这样，主人家既省事，又不用操多少心，但却少了昔日在乡下吃喜酒时的那份氛围。

喜酒就这样滋润着乡下的日子，多少年过去了。回望远逝的那些时光，仿佛便有一股熟悉亲切的气味飘荡过来，有泥土的气息，五谷的味道，最突出的还是那阵阵喜酒的香味。那香味慰籍了乡下人的心灵，浪漫了乡村的岁月。