学校食堂食品安全备受社会高度关注，也是历年来我省各级食品药品监管部门监管的重中之重，为确保今年我省各类学校食堂食品安全，严防食物中毒事件的发生，切实保障广大师生饮食安全，安徽省食品药品监督管理局在2018年春季学校开学伊始，及时部署开展学校食堂安全专项检查工作。

检查8953家学校食堂，覆盖率100%

今年2月28日，省局印发了《关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》，要求各地食品药品监管部门自2月28日至4月18日，以发现问题为导向，以整改问题为根本，通过深入细致的大排查、大整改，全力消除学校食堂食品安全隐患，为2018年我省各类学校食堂食品安全打下坚实基础。

《通知》下发后，我省各级监管部门行动迅速，调配监管力量，积极开展春季学校食堂食品安全检查。目前我省共有各类学校食堂8953家，据统计，此次春季学校食品安全检查期间，市、县（区）二级食品药品监管部门共出动监管执法人员24117人次，出动执法车辆6906台次，检查8953家学校食堂，检查覆盖率为100%。此次检查工作，除了各级食品药品监管部门高度重视外，还受到社会各届的高度关注。

全省开展异地学校交叉检查

为提高2018年春季学校食堂食品安全检查工作实效，各地将城乡接合部及农村学校、餐饮服务食品安全监督量化等级较低、上年度被监管部门行政处罚过、上年度发生过食物中毒等四类情况的学校食堂作为检查重点，以增强检查工作实效性。

今年我省连续第二年安排市与市之间交叉互查，16个市局均成立了以分管局长为组长的异地交叉检查组，开展异地学校交叉检查，共检查108家各类学校食堂，对检查中发现的主要问题，均反馈给当地食品药品监管部门，并将问题清单报送省局，省局及时下达《三查三单》，并要求市局及时督办，县区一级食品药品监管部门负责有问题的辖区食堂要限期整改到位，并负责验收。

2月底至4月中旬，省、市、县（区）三级食品药品监管部门开展多层级春季学校食堂安全检查。省局采取飞行检查的方式，分别对蚌埠、滁州、马鞍山、六安、芜湖、铜陵等地开展检查，共检查各类学校食堂38家；各市食品药品监管部门对辖区各县（区）均开展了学校食堂食品安全抽查；各县（区）对辖区内所有学校食堂，为学校供餐的集体用餐配送单位进行了检查。

开展食品安全宣传进校园活动746场次

在各级食品药品监管部门共同努力下，2018年春季学校食品安全检查工作已结束，此次检查工作，在教育、卫生、城管等部门密切配合下，检查工作取得了实实在在的成效。查扣不合格食品原料共计437公斤；销毁问题食品301公斤；下达《责令整改通知书》2180份；约谈234家有食品安全隐患学校负责人；取缔无证经营学校食堂21家；行政处罚立案53起；没收违法所得金额4.12万元；罚款金额48.628万元；开展食品安全宣传进校园活动746场次。

同时，检查组重点检查学校食堂的许可情况，以及从业人员健康晨检、食品采购储存、餐饮用具清洗消毒等制度落实情况，紧盯农村食堂食品安全问题。