在北冰洋汽水、稻香村炸串、袋淋等承载70后、80后童年记忆的食品纷纷回归之后，另一款产自北京的摩奇饮料近日也高调起死回生。“消失”了16年的摩奇饮料悄然成为网红爆款商品，首批一万箱桃汁饮料上市仅3小时就销售一空。靠打“情怀牌”的怀旧食品，为何在近年能够纷纷起死回生，面临口味、营销、渠道等多重考验之下，回归路又能走多远？（2月8日《北京青年报》）

“喔喔佳佳奶糖、大白兔奶糖、跳跳糖、麦丽素……这些零食你没有吃过，就没有童年！”近日，这样一条信息在朋友圈内被疯转，不少70后、80后开始把怀旧目光转向童年的零食。这些属于童年时的记忆如今越来越多地重新出现在人们的视线中，进而产生强烈的共鸣、认同与超乎想象的热情。

老字号的市场前景值得期待，但并不表示老字号就没有自己所面临的问题。对于大多数老字号产品来说，除了因为本小利薄，但是房租、人工等等却水涨船高带来的经营压力之外，其在市场营销方面、管理理念方面所存在的短板，似乎显得更加严重。

那么老字号要想在新的市场环境中赢得一席之地，并且为自己挣得一个做大做强的机会，就应该学会扬长避短，就是在保证质量高、分量足等安身立命之本的前提下，丰富自己的营销手段、更新自己的管理理念，向现代化企业的方向迈进。这当然不是说让老字号去学习雇人排队的“网红店”，而是希望老字号能够与时俱进，适应时代的发展和潮流，满足消费者的最新消费心理和需求。

老字号能够历经几十年、几百年的风雨而屹立不倒，自然是因为有自己的“老一套”，但是市场环境、商业氛围却决定了，老字号不能只靠“卖情怀”，毕竟情怀可以维持一时，不能维持一世。举个最为简单的例子，现在从星级酒店到路边小摊，都纷纷推出了外卖服务，极大地方便了消费者，如果这时候老字号还在以自己门口的消费者排成长队为荣，显然就是一种经营理念上的滞后，而尽快跟上形势，才是当务之急。