如何避免“每逢佳节胖三斤”，怎样不让“节日病”大过年的给自己添堵？日前，中国疾控中心营养与健康所等六家专业机构给出权威建议，春节“硬菜”肉类最火，但吃肉应首选鱼虾，男性和女性每日最大饮酒量不宜超过25克和15克。

▋据《北京日报》

大数据显示，目前食品消费在居民年货消费中占据第二位，其中零食坚果消费量最大，占比高达47.25%。也就是说，现代人买食品类年货，近一半的钱花在了以各色坚果为代表的零食上。专家建议，坚果应注意不宜超量食用，因为坚果属于高能量食物，推荐每天只摄入10克左右（果仁部分）。

春节期间，生肉和肉制品在生鲜熟食品类的销售占比，从2015年春节期间的16.1%，提升至2017年同期的19.6%。专家提醒，鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸，是肉食首选，其次是脂肪含量较低的禽类。但成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为一两左右。

年货节酒类消费数据显示，国产白酒消费量已经“称霸”全国。需要提醒的是，高度白酒含能量高，而且几乎不含任何营养素。如要饮酒，应尽量饮用低度酒，并注意适量。

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注意！六种情况下坚果不能吃

经常吃坚果可以补脑益智,还可以增强心脑血管的健康。但是,吃了下面6种情况下的坚果可能会危害健康。

有哈喇味的坚果坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。一旦坚果中的脂肪酸产生了酸败,坚果的味道就会变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。

霉变的坚果“霉变”的坚果吃起来有苦味、霉味或辛辣味。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。

炒焦的坚果坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。

口味太重的坚果许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处。

灰尘散落的坚果负责任的商家会重视坚果原料的清洁,市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此,消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部,不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。

被石蜡美容过的坚果如果你看到的坚果外表油光锃亮,明显比普通的坚果“漂亮”时,那很可能加了石蜡。一些商贩为了让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,在加工坚果时加入工业石蜡“以次充好”,不过,工业石蜡纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。