红枣是一种“药食同源”的常用食物,具有养血补肝、健脾暖胃、防老抗衰等功效。在日常生活中,我们常常将红枣与其他食物调配食用,来达到防病强身的目的,但是,大家是否知道,红枣的食用法不同,功效也有侧重。

下面推荐4种适合秋季食用的红枣配方。

红枣煮粥 养血补肝 按照中医食疗养生理论,食疗养生一定要重视养肝,而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥,适合晚餐时食用,不但有助于养血补肝,还能改善睡眠质量。

红枣泡茶 健脾暖胃 选用党参15~30克,大枣5~10枚,一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2~3克以调胃气。

红枣蒸食 强身除烦 将红枣洗净,用清水浸泡约2小时后,剔去枣核,与泡发好的黑木耳一起,加适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次,尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用,但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。

红枣蜂蜜膏 改善失眠 准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀成枣膏,装瓶备用。临睡前喝汤吃枣,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。

提醒:每日食用不多于15个

1.干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。2.虽然红枣有益健康,但也要掌握一定的原则和度,每日食用不多于15个。