阳澄湖大闸蟹日前开捕上市。为防止每年都出现的假冒问题、保护品牌，苏州市质监局向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，俗称“戒指”。记者调查发现，有少数商贩仍在让外地大闸蟹穿上“阳澄湖”的“马甲”，以提高价格。         ▋据新华社

有商家打出“震撼价”“6只99元”

目前，不少电商平台都销售3两半8只装售价200多元的“阳澄湖大闸蟹”，有些商家甚至打出“6只99元”的“震撼价”。这些平均每只20多元甚至10多元的大闸蟹真的来自阳澄湖吗？

记者来到南京、苏州等地的水产市场和超市，一名批发商兜售“阳澄湖大闸蟹”，优惠价为10只装280元。当记者问“能不能确保是阳澄湖大闸蟹”时，卖家含糊其辞。据悉，为优化水域生态环境，今年阳澄湖网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，价格上涨几成定局。销售商赵旭说，8只装阳澄湖大闸蟹市场价至少要在五六百元才能赚钱。

套上“戒指”价格翻数倍

据记者调查，一个月来，仅淘宝10家网店，“阳澄湖大闸蟹”销售量已达187吨。苏州市农委副主任马刚介绍，阳澄湖大闸蟹总产量在1200吨左右。记者在南京高淳、泰州兴化等江苏重要河蟹产地看到，连日来，外地运蟹车络绎不绝。在高淳固城湖水产批发市场，记者要求商家提供全套阳澄湖大闸蟹包装及防伪锁扣。商家轻车熟路：“包装盒每个7元，锁扣每个1元。”而此时，正宗的阳澄湖大闸蟹防伪锁扣还没有发布。“苏州市场上一半阳澄湖大闸蟹的娘家在此。”多位商家对此毫不避讳。

高淳一位水产卖家表示，“过去还把外地蟹运到阳澄湖‘洗个澡’，现在连‘洗澡’都省了，直接装箱上扣。高淳螃蟹10只200多元，套上‘阳澄湖大闸蟹’的金字招牌，价格翻两三倍很正常。”

哪只蟹戴“戒指”无人管

还有蟹农告诉记者，一些蟹商甚至把外地蟹、死蟹等与阳澄湖大闸蟹掺杂出售，“现在八九成以上销售通过电商渠道，一盒里有一两只死蟹、坏蟹，不少人嫌生鲜退换货麻烦，只能认了。”有蟹农反映，防伪锁扣领回来后，究竟套在哪只螃蟹上无人监管。还有的防伪锁扣根本就是假的。记者拨打提早戴上的一枚“戒指”上印刷的验证电话，显示无法接通，发送手机短信到指定号码，也发送失败。一些不法商家以0.5元至1元的价格批发出售假冒防伪锁扣，有的甚至建立配套呼叫中心、电话专线进行验证。

如何辨别真假？

由于阳澄湖大闸蟹仿冒一年比一年厉害，防伪标识也在不断更新，科技含量也越来越高。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网提示：2017年防伪专用标识应用了数码、二维码、猫眼镭射、3D彩印、DNA、光谱识别等防伪技术，防伪标为纽扣装圆形。若用手机扫描二维码，可根据显示的内容查验真伪；若是用猫眼镭射防伪查验，用手机的手电筒等点光源照标签的银色面，或用手机对标签的银色面拍照（须开启闪光灯功能），应出现“YCH”的镭射字样。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人介绍，阳澄湖大闸蟹的典型特征是青背白肚金爪黄毛，青背是指蟹壳呈青灰色、平滑而有光泽，白肚是指贴泥的脐腹晶莹洁白，金爪是指蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双鳌腾空，黄毛是指脚毛长黄挺拔。