星报讯  “地沟油”危害巨大，主要是用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂，今后，合肥将试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理，鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、文明用餐等方式，减少餐厨垃圾的产生。市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）、掌中安徽记者获悉，《合肥市进一步加强“地沟油”治理工作方案》正式出台。

根据相关规定，餐饮服务单位、行政企事业单位食堂要建立餐厨废弃物处置管理制度，及时完整记录餐厨废弃物产生及处理台账（种类、数量、去向、用途等情况），相关记录和凭证保存期限不得少于2年，而产生的餐厨废弃物应由取得许可证的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得将餐厨废弃物出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人。“计划对餐厨废弃物的产生、收集运输、处置实行转移联单制度，建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，加强餐厨废弃物管理各环节的有效监控。”相关负责人介绍，今后将加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运处置餐厨废弃物的行为。

据介绍，合肥将重点加大对农村地区、城中村、城乡接合部以及农贸市场、批发市场、小餐饮、小作坊、小摊贩等方面巡查执法力度，进行拉网式排查，依法取缔非法提炼“地沟油”黑窝点，严禁销售、采购、使用不符合食品安全标准的食用油。

市民发现“地沟油”也可以举报，或许能领到相应奖励。“地沟油”违法犯罪行为也将从重打击，进一步强化行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件移送通报机制，落实涉嫌犯罪案件联席会商机制，实现大要案挂牌督办制度。