我国是名副其实的胃癌大国，每年新发病例约为68万例，占全球总数的一半左右，死亡例数约占世界50%。近日，记者在中国临床肿瘤学会（CSCO）胃癌专家委员会成立大会暨首届CSCO胃癌高峰论坛上了解到，胃癌更易盯上“饮食习惯不健康的人”。 中山大学肿瘤防治中心胃外科主任周志伟教授介绍：“不健康的饮食习惯容易诱发胃癌，经常吃高盐、腌制食品，吃剩饭等都可能会提高胃癌的发病率。”（9月8日《广州日报》）

珍惜粮食，一直是中华民族倡导的传统美德，“吃剩饭剩菜”对很多人来说也习以为常。到饭店就餐，经常“吃不了兜着走”，意思是说，吃不了的时候带回家继续吃。而很多市民，尤其是上了年纪的老人，也都有这样的习惯，家里的剩饭剩菜，舍不得丢弃，放在冰箱里储存起来，等到下一顿饭的时候温热继续食用。如果看到年轻人将剩饭剩菜随意丢弃，老人也多是指责：“你这孩子咋不知道敬畏食物？”。诚然，生活中随意浪费食物的行为是不应当的，问题是现今社会还盲目的鼓励大家“吃剩饭剩菜”真的合适吗？

作为最常见的恶性肿瘤之一，胃癌无疑是威胁人类生命的一大杀手。近年来，关于胃癌发病的种种报道不时见诸网络和报端，主要问题还是在于“病从口入”。调查显示，由于饮食习惯的差异性，胃癌的发生在全球范围都有着明显的地域性。例如我国西北地区和东北地区的胃癌发病率就高，越往南方发病率则越低，这也与我国北方地区饮食习惯中更多腌制、饭菜重复食用等现象有关。

胃癌大国，倒逼我们重新审视一些所谓的传统美德。比如“吃剩饭剩菜”的行为，笔者以为，现在不该继续提倡，而应当做生活陋习加以摒弃，至于“剩菜剩饭”问题本身，有效的办法是倡导饭店推广“半份菜”，不是“吃不了兜着走”，而是不需要“兜着走”。而对于家庭来说，也需要养成做“半份菜”的习惯，而不是每一顿都剩下“吃不了的饭菜”，还以节约的名义“温热再食”，甚至是“温了好几顿”还没有吃完。

社会在发展，一些老旧的观念应该得到破除或革新，为了我们的身体健康，别再倡导“吃剩饭剩菜”是传统美德了。