星报讯（阮晓琳 记者 李皖婷） 这周是合肥市食品安全宣传周，市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com)记者昨日跟随合肥市卫监所的执法人员一起，对合肥市餐饮具集中消毒服务单位进行了检查。执法人员提醒，市民在使用消毒餐具时，可以通过“三要三无”来简单判断卫生状况，也可直接拨打12345或向有关部门进行投诉。

“消毒看似简单，其实里面的门道可大了，并不是用开水烫就可以的。”合肥市卫生监督所副所长倪修寿表示，一般来说，用100℃的开水煮10分钟，才能达到消毒目的。据倪修寿介绍，目前合肥市日产集中消毒餐饮具20万余套。合肥市每年会对这些单位的消毒餐具进行至少两次抽检，主要检测餐具上的菌落数和洗消剂残留量是否超标等。下一步，合肥市卫生计生委还将进一步加大监管抽检力度。