淮南麻黄鸡是优秀地方家禽品种，2012年进入《中国畜禽遗传资源品种志》，成为国家级品种，其肉质鲜美，营养丰富，风味独特，毛色喜庆。为保护淮南麻黄鸡的知识产权，维护其知名度与美誉度，进一步推动淮南麻黄鸡产业健康发展和做大做强，淮南市政府成立了“淮南麻黄鸡国家地理标志产品保护申报委员会”，办公室设于市质监局。6月下旬，淮南市政府已向省质监局提交国家地理标识的申报材料，待通过后将向国家质检总局提出申请。此前，淮南市已有“八公山豆腐”、“潘集酥瓜”先后获得国家地理标志产品保护。