不知从何时起很多人开始乐忠于牛油果，因为它本身的营养价值所以都难掩对牛油果的喜爱，当然还有些人只是为了装腔作势，吃过了贴满“高大上”标签的牛油果就算是享受中产生活了。然而，牛油果如何能做得好吃呢？

其实很多人第一次吃牛油果都很难接受它那种略带苦涩的味道，所以对于牛油果的做法也是完全的毫无头绪。其实很简单，只需要先掌握几点就可以轻松解决了。

首先牛油果的口感比较软滑，味道虽然不浓但也比较有特点。可以把牛油果加入到其他的蔬菜当中一起来食用，减少一些本身的苦涩味道。不过因为果肉的质地不软糯所以煎炸之类的烹饪方式就还是算了吧。

另外，想要保证牛油果的鲜美口感以及营养价值最好是打开即食，在食用的时候可以适量地搭配蜂蜜和柠檬汁来保持口感的清爽。

下面就来手把手教你如何制作牛油果意面吧！

准备：番茄、西葫芦、牛油果、意面、橄榄油、盐、欧芹、大葱、柠檬汁、黑胡椒、奶酪

做法：1.首先需要将意面放入锅内煮熟，煮到意面比较软即可。当然，如果你喜欢吃硬一点口感的话也可以将煮至的时间缩短。

2.将事先准备好的牛油果去核之后放入到搅拌机里，随后再放入欧芹、西葫芦以及大葱段。 将这些食材全部打碎直至搅拌均匀，并且用勺子将混合物取出放入在碗中待用。 将剩余西葫芦切丝，并且放入到热水当中煮熟。

3.将橄榄油放入煎锅中，将番茄煎熟即可。最后再把混合物以及西葫芦丝倒入至意面上方，再在顶端放上煎熟的小番茄即可。

这样一道美味的素食牛油果意面就算是做好了，怎么样还不快品尝看看味道如何！？