周日，父亲来我家。我爱人说，父亲好久不来了，咱们下馆子吧，想吃啥馆子里都有。我们征求父亲意见，父亲怕我们多花钱，说，我最近胃炎又发作了，饭馆里冰的东西多，吃上了，胃就痛，还是在家里吃吧，自己弄，保险。

就在家里吃。确定后，我们上市场备菜。父亲爱吃红烧五花肉，我特地买了很多五花肉，生怕少了父亲吃的不够。

开饭了，热腾腾的红烧五花肉上来了。父亲说，香，看着闻着就想吃。我的红烧五花肉，是从父亲那里学来的，能得到父亲的称赞，我很高兴。我给父亲打肉，父亲说，别打，我自己吃。我打了一大盆，但父亲吃两块红烧肉就不吃了。

我问父亲，不好吃？父亲说，好吃得很。那为什么您只吃两块？父亲笑着说，恰到好处味才美。我是为了享受你烧的红烧肉之香美才不多吃的。多吃了，就会腻，不美了……

父亲的话，是有很坚实生活基础的。父亲小时有兄弟姐妹五人，家里八口人，在那物质缺乏的年代，每次吃肉，都是一人一块。逢年过节，多时也只是两块。父亲说，小时候吃肉，一块少了点，吃得心勾勾的，还想吃。再来一块，填补了心勾勾的吃欲之火，舌蕾得到了很大的慰藉，内腑释放出了心满意足之感。这就是父亲的恰到好处味才美的来源。

父亲的话，还道出了一条哲理，恰到好处才最好。

此时，我想起著名作家毕淑敏《恰到好处的幸福》文章中一个细节，她在部队当卫生员时，老卫生员教她消毒要用浓度75%酒精，后又考她，80%至100%行吗？她说行。她以为，浓度越厚，越能杀死细菌。老卫生员说，错了！75%酒精，可以破坏细菌的膜，杀死细菌。而浓度更高的酒精，会飞快地把细菌处膜凝固，就像砌起一道墙，反倒阻止了药液进一步浸透到细菌内部，杀不死细菌了。

父亲的话与毕淑敏的文章，都说明了世上的许多事物，并非韩信点兵“多多益善”，而是适可而止，最佳才最好。吃肉如此，消毒杀菌如此，生活、家庭幸福也如此。可以这样说，恰到好处，是一种哲学，也是一种艺术，它代表并显示着豁达和淡然。它又是人生幸福门前的一条河，一个人能否走过河，到达对岸推开幸福之门，靠的是个人的修养。而能推开对岸幸福之门的人，才是人生中的真正高手。