开栏语：一个孩子就是一个天使，一个天使就是一个希望，一个希望就是一段快乐的成长故事。让天使快乐茁壮地成长，让希望如花儿般绽放，让故事如叙事般优美。我们是孩子的守护神，家长的引路人，一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子的一切。《星宝贝幼教专栏》，邀您一道关注幼教、思考幼教、分享幼教。

食品安全是永恒的热点话题，孩子们吃得是否健康、安全、营养？这是家长所关心的头等大事，为此，本栏目特将第一期的主题定为“手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门”。

要避免幼儿园食品安全事故，就必须有正确的食品安全理念和按照规定办事的自觉。只有这样，才能真正让家长放心，让幼儿健康、快乐地成长！

近日，笔者走访了多家幼儿园，在此与您分享他们对于食品安全管理的方法、心得，让我们共同保护幼儿“舌尖”上的安全。

合肥朝霞幼儿园：食品安全大于天

朝霞幼儿园毗邻风景秀丽的徽园，是合肥经开区声誉较高的优秀幼儿园。园内极具环保功能的园林布局，为孩子们营造了一个充满着探索欲望的天地。

幼儿园于2013年被评为合肥市A级食堂，在食品安全管理工作中，从采购、清洗、粗加工、烹饪到端上餐桌，每个环节要求规范操作，注重细节。加强“明厨亮灶”透明度，每月开展“体验日”，请一部分家长到厨房体验，零距离了解自己孩子吃的饭菜及点心，真正让家长放心。

据了解，3月17日上午，朝霞幼儿园接受了领导的突击检查，从食品采购、索票索证、留样记录、食堂工作人员健康证等方面进行了检查，园内人员的工作得到了高度评价。李定翠园长表示：“领导来检查，我们积极配合，平日里是怎样的，展现出来就行了。食品安全大于天，病从口入，孩子这么娇弱，照顾他们需要格外细心。”

合肥芙蓉幼儿园：一切按照规定行事

永红幼教芙蓉幼儿园是位于合肥经开区翠微北苑的一所市一类幼儿园，园内拥有一流的教学设施和全程监控系统。

近日，笔者来到了该园，汪梅娟园长针对食品安全，给笔者展示了园内相关证件，并表示“我们幼儿园有齐全的证件，有专业的管理人员，有规范的管理，一切都按照规定来”。

接着，汪园长带笔者参观了厨房。进厨房前，园长让笔者戴上口罩、穿上白大褂并说：“工作人员平日必须按照规定穿着操作，食品也必须每日检查，并用保鲜盒分类贴标签存放，细节做好，家长才会放心。”

合肥锦绣幼儿园：维护食品安全行动不可停

锦绣幼儿园秉着对每个孩子负责任的态度，一直行走在维护食品安全的道路上。该园坚持科学规范的办园理念，让“健康、快乐、独立、友爱” 的培养目标深入每位家长心田，达到家园共育的目的。

锦绣幼儿园自2011年开始连续六年被评为“合肥市餐饮服务量化分级管理A级单位”，成立家委会、伙委会，响应“明厨亮灶”工程。食物供应商的选择、食品的采购、食材的清洗、加工、烹饪，甚至留样和消毒，都有着严格的程序和管理。为符合孩子的身体所需，根据时令和幼儿年龄特点每周编制一次带量食谱，做到食品口味适宜、既营养又美味。

对于食品安全问题，园内李敏老师说：“我是一名幼儿园教师又是一位母亲，我家孩子就在我工作的幼儿园上学， 所以他园发生食品安全事故时我一点不紧张，因为我了解我们幼儿园的食品。出现食品安全事故并不是简单的单一问责，而需要依靠整个链条的完善。唯有如此，孩子们才可吃上安全放心的食品，才能健康成长！”