星报讯  阳春三月，春暖花开，江淮大地上的春天除了那一份抹不去的绿意，总有些让人恋恋不舍的季节美食。时令野菜，江鲜肥美，正是一年当中品尝鲜美的最佳时令。3月6日～31日，安港大酒店春季美食节即将美味登场，“大别山地方风味菜肴”“长江三鲜”……等你来尝“鲜”哦！

春暖之际，休眠了整个冬季的味蕾在此刻蠢蠢欲动，人体生理机能新陈代谢最活跃，最宜食补。为让食客享用到来自大别山、长江和湖州莫干山的绿色野蔬和江鲜，安港大酒店春季美食节应运而生了。大别山山清水秀，有绿色原生态的山珍食材，有来自主峰白马尖的生态剐水，特色美食“剐水黄鲢鱼”更是名不虚传。据介绍，“剐水黄鲢鱼”是选用大别山的原生态无污染的佛子岭水库黄鲢鱼，炖好的黄鲢鱼肉嫩鲜但夹不烂，鱼肉鲜香滑嫩，少鱼骨多滑肉，鲜香无比，这是野生鱼特有的口感，名厨与原汁原味生态野生鱼堪称天下一绝。

“长江三鲜”“湖州莫干山地方特色菜肴”自然少不了鲜活的佳肴，主打有来自长江江口的河豚、刀鱼、鲥鱼等美味江鲜系列，只因此时的鱼儿体状膘肥、肉质鲜嫩、做法多样，可清蒸、可白汁、可红烧，亦可用蒜茸豉油蒸，更可细品用其煲出来的营养美味兼具的滋补靓汤。配上时令野菜的点缀，清炒马兰头、春笋炒荠菜、香干野茼蒿等多种触目喜人的本地野蔬，经过当地大师们的妙手烹炒，鲜味迸发，令人回味更多的将是淡淡苦涩之后的幽幽余香。民间更有说法野蔬不光味道鲜美，还有不俗的清热解毒之药效。

“除了举办‘春季美食节’，集团旗下的良苑大酒店、安港徽苑酒店还分别将在7月份和11月份推出‘夏季美食节’和‘秋季美食节’。”安港大酒店董事长何威向市场星报、安徽财经网（www.ahcaijing.com）记者透露说，特色美食节期间所有大厨均是从当地邀请过来的，真正做到原汁原味。

值得一说的是，为了让更多的市民来感受这场春季美食“饕餮盛宴”，开业20多年的安港大酒店还推出了“寻找安港记忆”“讲述安港故事”系列互动活动。市场星报视频体验栏目“星报小主播”也将走进安港大酒店，直播美食节盛况。还在犹豫什么？家长朋友们赶紧抓紧时间拨打电话0551—62620110报名吧，小主播报名条件：5～13岁，镜头感强，爱好主持，活泼大方。带上你的“萌娃”，享受这场春季美食盛宴吧！