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年夜饭有讲究,吃美食讨彩头

记者 马冰璐
 

星报讯  在合肥人的年夜饭餐桌上,总少不了几道寓意美好的美食,家家户户在品尝美味的同时也讨个好彩头。例如,粉丝被叫做“钱串子”、“萝卜”叫“得胜果”、青菜烧豆腐寓意“青菜豆腐保平安”……圆子也是合肥人年夜饭必备的一道美食,每年过年前,家家户户都会早早地买来猪肉、挂面、糯米等炸圆子,不论是糯米圆子还是挂面圆子都寓意着团团圆圆。

此外,年夜饭还少不了一道特别的美食——元宝鱼,这道菜是由10条腌制的小金鱼放上干辣椒、生姜、葱、蒜等调料一起蒸制而成,它虽然出现在年夜饭的餐桌上,但直到正月十五才能吃,取“年年有余”之意。

 
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