农村义务教育营养改善计划，本是党中央、国务院的一项重大惠民工程，有利于改善学生的营养状况，提高儿童的健康水平，但在具体的发放过程中，却遭到一些家长的吐槽。（10月24日《中国青年报》）

我们常说，孩子是祖国的未来，是民族的希望。然而，此前有关部门对广西一所学校体检调查显示，有70%以上的学生轻度营养不良，20%的学生中重度营养不良。而一位营养学专家指出，西部贫困地区相当一部分学生处于“隐形饥饿”状态，长此以往，会导致智力发育障碍，劳动能力丧失、免疫力下降。可见，农村中小学生身体健康状况，令人堪忧。

无疑，将用于给儿童提供营养餐的政策经费，绕过孩子直接送达家长手中，似乎这项善政与入学儿童没有了丝毫联系。这种做法，严肃一点儿说，与以往营养餐配送过程中出现的营养“缩水”或者食物变质等问题如出一辙，显然有违这一政策初衷。

按理说，营养餐应当是乡村儿童的专利，旨在为上学期间的儿童搭配一些有营养的食品，补充身体必需的能量，这项任务应该责无旁贷地落到基层教育主管部门和学校的头上才是。比如教育主管部门和学校应该把好营养餐食料的采购关、加工关，烧煮一些粥类、提供一些新鲜蔬菜，确保让每一个孩子吃上热乎乎并有营养的早餐。只要尽职尽责，这应当并非什么难事。

实际操作中，为了省事图方便，不少乡村学校私自定制“包装食品”，或者天天鸡蛋、顿顿面包，甭说是儿童，就是成人，天天吃这些不变样的食品，甚至变质过期的“包装食品”，还能有多少食欲可谈？也难怪，孩子浪费食物的现象难免时有发生。

或许，按照校方的说法，将营养餐补助直接发给家长，让家长保证学生吃上放心的营养餐。问题是，这项政策普照的是农村儿童，将钱发给家长难以彰显政策初衷：一是儿童拿钱买不到营养餐，所买的恰恰是校园周边店的垃圾食品；二是因为农村生活现状，许多家庭给孩子提供的早餐没有营养。一句话，一旦把学生的营养餐钱发给家长，儿童的营养补助意义也就无从谈起。

可见，要从源头上避免营养餐变味，亟需打破教育主管部门和学校自以为是的“权力定制”。而应采取教育主管部门、家长代表随机抽查，并逐步完善视频监控设备，确保营养餐加工的每一流程、各个环节，绝对不让社会监督缺席，使营养餐落实过程更加阳光透明。