至今在巢湖市还有宋时留传下来的山崖牡丹，由于花色雪白如玉，被称为“银屏牡丹”，宋代时欧阳修在滁州任官时就为此株牡丹留下了诗句。这株牡丹特神奇，千百年来，经当地百姓观察，每年谷雨定开无疑，但绽开朵数却有讲究。11～13朵预示当年大涝，6～7朵则预示当年风调雨顺，5朵以下则预示干旱。此外，安徽还有宁国、歙县等地，历史上也曾盛产牡丹。

但是，安徽牡丹主要是以生产药材为主，其观赏品种数量相对较少。

《中药大辞典》明文记载:“安徽省铜陵凤凰山所产丹皮质量最佳”，故称凤丹。

铜陵牡丹种植始于晋代，距今已有1600余年历史，相传晋代著名哲学家、化学家、医学家葛洪在铜陵炼丹时开始种植牡丹。从明代永乐年间起，铜陵牡丹栽培以药用为主，其根皮有镇痛、解热、消炎、活血化瘀、抗过敏、增强免疫力等功效。至清代，凤凰山一带成为全国闻名的药用丹皮生产区。由于凤凰山独特的水土和自然条件，所产丹皮具有“气味香浓、肉厚粉足”等特点。

如今，“凤丹皮”与白芍、滁菊、茯苓并称为“安徽四大名药”，是全国34种名贵药材之一，在国内外市场上享有“品质绝佳”的盛名。百年老店同仁堂专门在铜陵设立了子公司和种植基地。

2006年4月，国家质检总局批准对凤丹实施地理标志产品保护。