7月份以来的罕见强降雨导致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头、禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？会否“上餐桌”？（8月15日《北京青年报》）

记者调查发现，这些生猪、家禽的流向，有三种情况：一种是仍旧泡在水里，还没有被打捞上岸；一种是打捞上来以后被焚化、深埋后无害化处理了；一种是冲走以后下落不明。很显然，在这三种情况当中，只有第二种情况是我们愿意看到的，也是符合国家相关的法律规定和要求的。而另外两种情况的背后，则预示着各种安全隐患和健康风险，比如传播疾病，比如死禽死畜最终流向百姓餐桌等等。

其实，对于死亡禽畜的处理，国家既有严格的法律规定，全国各省市也出台过很多条例、制度和办法予以规范和引导。比如在这次遭受洪涝灾害的安徽，对砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提请各级政府立即组织力量收集并采取“四不准一处理”的处置措施，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽必须按规范进行无害化处理。问题在于，规定很完备、很严格，但是在现实中却未必能够严格按照流程来操作处理。

要想解决这个问题，目前来看只有两条路可走，一是像这次遭受洪涝灾害的安徽、江西等地一样，下发紧急通知，要求各级食药监部门立即行动，开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。

二是把解决问题的途径进行前移，通过提高禽畜无害化处理补偿标准，拓宽农业保险覆盖面等工作，切实减少受灾养殖企业和养殖户的经济损失，以此来提高他们进行死亡禽畜无害化处理的动力，同时降低他们违规处理死亡禽畜的意愿和动力。不管怎么说，面对被水淹死冲走的数千万头禽畜，它们的最终去向，是值得追问的。