8月4日，安徽省食药监局发布公告，该局在抽检的855批次样品中，有19批次不合格。其中，包括步步糕、白醋和咸肉等，这些产品已被下架、召回。

11批次不合格，糕点成“重灾区”

安徽省食药监局本次抽检了10类食品。其中，粮食加工品、茶叶及其相关制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品这4大类食品全部合格。

不合格样品最多的是糕点类，共有11批次，占57.89%。分别是：安徽新模范商业公司海恒店经销的标称安庆市金光明食品有限责任公司、合肥顺达食品厂生产的步步糕，安庆市开发区亿家乐超市经销的安庆市陈光明食品有限责任公司生产的麻油绿豆糕、肉松味绿豆糕，检出酸价超标；含山县甬晗华联超市有限公司华阳东路甬晗华联超市和马鞍山易买特超市有限公司经销的合肥赣德坊食品厂生产的鸡蛋桃酥、安庆市开发区亿家乐超市经销的安徽森力食品有限责任公司生产的“森力”绿豆糕，均是菌落总数超标；合肥庐阳区国枫园百货商店经销的合肥瑞乐食品有限公司生产的绿豆糕，霉菌计数超标；泾县明星食品厂生产的绿豆糕，大肠菌群超标；安徽山里仁食品股份有限公司生产的扁桃仁及松仁果仁棒，菌落总数、大肠菌群、霉菌计数均超标；池州市贵池区合家欢超市经销的安徽森力食品有限责任公司生产的步步糕，酸价超标、过氧化值超标。

白醋、鸡精、咸肉等抽检不达标

记者了解到，本次抽检调味品75批次，蔬菜制品42批次，各有2批次不合格。它们分别是：南陵县老陈便利店经销的标称马鞍山市恒瑞酿造厂生产的白醋（恒源），总酸不达标；铜陵市业平副食经营部经销的安徽皇厨食品有限公司生产的鸡精调味料，菌落总数超标、大肠菌群超标；巢湖市特惠美超市金码头店经销的芜湖共创调味品有限公司生产的开胃菜苯甲酸及其钠盐超标，泡乳瓜甜蜜素超标。

水产制品1批次不合格，即安徽华亿城市生活广场有限公司星隆国际城分公司经销的合肥玉海千鸿食品有限公司生产的海蜇丝，山梨酸超标。酒类1批次不合格，为安徽省绩溪县徽商酒业有限公司生产的冰火之歌手工酿造黄酒，酒精度不达标。肉及肉制品2批次不合格，分别是：黄山区小江冷冻商行二店经销的黄山全江农产品制品有限公司生产的农家土香肠、安徽省易卖荭商贸有限责任公司生产的咸肉（猪肉），过氧化值均超标。

省食药监局已要求生产经营企业所在地的食品药品监管部门，责令当地不合格产品的生产经营企业及时采取下架、召回措施，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。