热水器的水不宜做饭

电热水器和燃气热水器内置的水胆和管道经过长时间使用，会出现金属锈蚀和杂物沉淀，随水流出。此外，还会有结垢现象，水温升高时，水垢中的重金属元素可能会溶出。经常用这样的水做饭,会引起消化、神经、泌尿、造血等系统的病变。

阳光照射可减少农残

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射五分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

绿茶别用沸水冲泡

绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，因为这样容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。

煲鸡汤食材处理有讲究

鲜鸡冰冻排酸：如果是新鲜宰杀的鸡，要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3~4小时排酸。要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色。如鸡爪上的趾甲，它残存大量细菌；又如内脏和屁股，必须事先去除。

衣服干洗后再晾12小时

很多人会把羽绒服和大衣拿到干洗店干洗。对此，专家提醒，干洗溶剂在衣物上会有残留，所以干洗后的衣物拿回家后，应先在通风良好的阳台等处晾置12~24小时。